Sostenibilidad Vs Slow Food

Tuesday, 07. July 2009

Desde la entidad Slow Food potenciamos la cocina tradicional, incentivamos el consumo responsable, los productos de temporada, ecológicos y locales. Todos los consumidores tenemos poder y podemos modificar lo que se encuentra en los mercados, podemos ser coproductores de productos más buenos, limpios y justos. ...

"Viure poc a poc"

Monday, 04. May 2009

Conferencia de Rosa Solà, presidenta del convivium Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán, en el marco de las jornadas "Viure poc a poc" del Centre Cultural la Mercè de Girona, donde también tendrá lugar una conferencia de Carl Honoré, autor del libro Elogio de la lentitud. Adjuntamos información sobre estas jornadas "lentas" ...

III encuentro de bodegas productoras de vinos autóctonos y naturales

Saturday, 02. May 2009

SLOW VITIS 09 FERIA DEL VINO AUTÓCTONO, NATURAL Y BIODINÁMICO 10-11 MAYO 2009 CONVENT SANT AGUSTÍ (BARCELONA) ...

Curs de Gastronomia

Tuesday, 08. July 2008

Aquesta és la proposta d’estiu que us fem des de Slow Food Barcelona-Vázquez Montalbán. Es tracta d’un curs on es presentaran diverses visions de la gastronomia actual, tant des de la mirada d’Slow Food, com des de la d’Alicia, com des de les institucions administratives (direcció de Mercats de Barcelona). Per primera vegada es presenta un curs on els ponents no són personatges acadèmics sinò persones que participen directamente a la cadena alimenticia, pensadors, pagesos i productors. Queden molt poques places disponibles (només pot fer-se la reserva per telèfon). Fins avitat. ...

II FIRA AGROECOLÒGICA del forat de la vergonya

Wednesday, 18. June 2008